Tag Archive | витамина

Что дало нам открытие Колумба?

Крахмалоносные растения

Что дало нам открытие Колумба?
Вспомните, пожалуйста, что вас поразило в Америке? Меня, например, невероятно удивили прилавки овощных и фруктовых отделов супермаркетов. По профессии я — ботаник, и мне казалось, что я знаю много полезных растений. Однако попав в первый же магазин, я растерялась. Я узнала некоторые из продуктов, но многие из них вызвали у меня вопрос: что это? Потребовалось время, чтобы со всем разобраться и научиться употреблять в пищу эти диковинные дары природы разных стран.

Что дало нам открытие Колумба?Картофель

В Латинской Америке расположены два центра происхождения возделываемых видов картофеля (potato): один — тропический пояс, второй — умеренные широты центрального Чили, включая остров Чилоэ. Continue reading

Чечевица

Чечевица является одним из немногих продуктов питания (вместе с горохом и злаковыми культурами), к которым наш организм и наша пищеварительная система адаптированы генетически. Процесс такой полной адаптации занимает не одно столетие. По питательным свойствам и по целебным качествам продуктов, равных чечевице, в растительном мире нет.
Чечевица

Чечевица — ровесница цивилизации

Чечевица используется человечеством в пищу с незапамятных времен. Чечевичный суп составлял основу питания многих древних цивилизаций. Блюда из чечевицы были в почете и у фараонов в Древнем Египте, и у вавилонской знати, и у простолюдинов в Древней Греции. Continue reading

Чем полезен морковный сок?

Свежеприготовленный сок из моркови по праву считается натуральным эликсиром: он способствует повышению иммунитета и жизненного тонуса, нормализации обменных процессов и массы тела, а также успокоению нервной системы и продлению молодости.Чем полезен морковный сок?
Способов приготовления сока из моркови существует несколько. Можно сделать напиток, используя соковыжималку, или же сначала измельчить корнеплоды блендером либо миксером, после чего из полученного пюре через марлю отжать сок. Чтоб придать напитку более приятный привкус, достаточно добавить в него немного лимонной кислоты и 10%-го сахарного сиропа. Continue reading

Чем вскормить характер

Наши представления о пище обычно ограничиваются содержанием в ней белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ. Мы знаем, какие продукты обязательно надо вводить в свой рацион, а от каких воздерживаться, как питаться при том или ином заболевании, излишней полноте или худобе. Но можно ли с помощью пищи стать грозным воином, умиротворенным созерцателем, или ловким торговцем? Какая пища помогает успокоить гнев, пробудить решимость, ослабить тягу к безделью и лени? На эти странные для нас вопросы в Древней Индии был дан ответ. И не просто ответ, а целая философская система…

Три гуны — три качества мира

Индийские фи­ло­со­фы уже в глу­бо­кой древ­но­с­ти зна­ли, что ка­че­ст­ва лю­дей, так же, как и ха­рак­тер пи­щи, — все­го лишь ча­ст­ные про­яв­ле­ния не­ких об­щих ка­честв ма­те­рии на­ше­го ми­ра. Continue reading

Топ-5 лучших продуктов для похудения весной

Если, встав весной на весы, вы обнаружили 2-3 лишних килограмма, не спешите садить себя на строгую диету. Чтобы вернуть телу форму, медики советуют сменить свое привычное меню. Просто включите в него пять нижеперечисленных продуктов.
Топ-5 лучших продуктов для похудения весной
Свежие огурцы
Хотя диетологи и признают тот факт, что зимой огурцы не такие витаминизированные, как летом и весной, но если учесть, что 1 средний огурец содержит всего 16 калорий – это идеальный перекус. Главное, не заправлять салат из огурцов майонезом или растительным маслом.
Топ-5 лучших продуктов для похудения весной
Зеленый горошек
Весной так хочется побаловать себя свежими растительными продуктами! Continue reading

Хлопья — проблема ленивых родителей!

Диетолог Татьяна Чернова отвечает на вопросы родителей о вреде и пользе хлопьев.
Хлопья — проблема ленивых родителей!
 Что полезного в хлопьях, помимо того, что они обогащены витаминами?
 Действительно, сейчас практически все хлопья или зерновые завтраки являются витаминизированными (в основном это витамины группы В и микроэлементы — кальций, железо, некоторые другие). Для детского организма это существенный плюс. Однако в первую очередь зерновые завтраки — источник пищевых волокон, содержащихся в крупах, из которых они приготовлены. То есть хлопья поставляют сложные углеводы и природные витамины. Continue reading

Хит-парад афродизиаков


…;
В нашем хит-параде — только самые доступные и популярные афродизиаки, которые наверняка украсят ваш романтический вечер. Главное — есть с удовольствием и в меру, чтобы кровь прилила куда нужно, а не только к желудку.

Хит-парад афродизиаков

Авокадо

Ацтеки считали этот фрукт главным источником сексуальной энергии: свешивающиеся с дерева плоды напоминают мужские тестикулы. И они были правы — авокадо богат белками и калием, так что может заменить мясо. Но, в отличие от последнего, не потребует столько же сил на переваривание — энергия появится, а вот сонливости, как после стейка, не будет. Continue reading

Те еще фрукты, или Где прячется сахар

Клубника, бананы, апельсины, киви… этот долгий список хваленых суперпродуктов составляет основу любой здоровой диеты, однако и здесь не обходится без подводных камней. Хотя фрукты содержат огромное количество клетчатки и полезнейших витаминов, в них, кроме всей этой пользы, есть еще и залежи сахара, которого мы стремимся избегать всеми способами. Ведь сахар, каким бы ни был его источник, влечет за собой неприятные последствия. Отказывать ли себе из-за этого во фруктах? Конечно же, нет! Но бдительней подходить к своему потреблению фруктового сахара из фруктов все же стоит. Continue reading

Содержание минералов и витаминов в продуктах

Кальций  Молочные продукты, сардины, соевые бобы, арахис и белый хлеб
Йод  Морепродукты, молоко, яйца, мясо и овощи
Железо  Печень, почки, мясо, хлеб из цельного зерна, картофель, курага и соевый соус
Содержание минералов и витаминов в продуктахМагний  Овощи и зерновые продукты
Фосфор  Орехи, яйца, соя и продукты из цельного зерна
Калий  Молоко, овощи и фрукты
Натрий  Большинство овощей
Цинк  Молоко, сыр, хлеб из цельного зерна, мясо, устрицы
Витамин А  Морковь, печень, молоко, сливочное масло, маргарин, яичный желток, сыр, помидоры, темно-зеленые овощи, желтые и Continue reading

Принципы диеты при язве желудка

Принципы диеты при язве желудкаК диете при язве желудка сегодня относятся гораздо спокойнее, чем еще лет 20 назад — питание должно быть полноценным и сбалансированным, богатым витаминами и микроэлементами. Главные принципы такой диеты следующие.
Во-первых, больным язвой желудка нужно соблюдать правильный ритм приема пищи (6 раз в день, малыми порциями) — ведь пища, как буфер, защищает слизистую желудка и кишечника от действия желудочного сока.
Во-вторых, следует максимально оберегать пищеварительную систему от механических, химических и термических воздействий (при обострении все отваривайте или готовьте на пару, ешьте в протертом виде). Continue reading